Objetivo Principal: Preparar e cozinhar alimentos conforme as receitas e padrões estabelecidos pela empresa, garantindo a qualidade, sabor e apresentação dos pratos, além de manter um ambiente de trabalho limpo e seguro. Responsabilidades Principais: Seguir receitas e procedimentos de preparo para garantir a consistência e qualidade dos pratos. Cortar, picar e preparar ingredientes frescos conforme necessário. Cozinhar alimentos em diversas estações (grelha, fogão, forno, fritadeira, etc.) conforme as especificações. preparar e modelar massa de forma artesanal e semi-industrial; Manter a área de trabalho limpa e organizada. Seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar. Garantir a correta utilização e manutenção de equipamentos de cozinha. Aplicar os procedimentos de higiene e segurança dos alimentos na manipulação de alimentos, limpeza de máquinas, instrumentos e utensílios; aplicar técnica de controle de contaminação; manter o ambiente limpo, seguro e saudável; Verificar a qualidade dos ingredientes e dos produtos finais. Garantir que os pratos sejam preparados e servidos dentro dos padrões estabelecidos pela empresa. Auxiliar no controle de inventário e na organização do estoque de alimentos. Comunicar a necessidade de reposição de ingredientes e materiais. Apoiar o sub-chefe de cozinha na administração de estoque e controle de consumo da cozinha, ajudar na definição da qualificação e quantificação de produto; auxiliar no recebimento, conferência e armazenamento de mercadoria comprada ou produzida; inspecionar quantidade de acordo com a solicitação; verificar qualidade e prazo de validade de produto perecível; cuidar da área de trabalho, que pode incluir planejar e organizar o próprio trabalho; preparar e arrumar a área de trabalho para o início da atividade (mise en place); fechar o serviço da cozinha; coordenar ou realizar a limpeza; manter a higiene e segurança permanentes na área de trabalho; fazer rotação de produto da câmara fria; participar de inventário da cozinha; apoiar o controle diário de consumo de ingrediente, produto e material; evitar desperdício; Trabalhar em estreita colaboração com outros membros da equipe de cozinha e do restaurante. Participar de reuniões de equipe e treinamentos para aprimoramento contínuo. Inovação e Melhoria Contínua: Propor novas ideias e melhorias para os processos de cozinha e criação de novos pratos. Habilidades Essenciais: Conhecimento em técnicas culinárias e métodos de preparo de alimentos. Habilidades de organização e gestão de tempo. Atenção aos detalhes e capacidade de seguir receitas e procedimentos rigorosamente. Capacidade de trabalhar em um ambiente dinâmico e sob pressão. Habilidade organização e gestão de tempo. Atenção aos detalhes e capacidade de seguir receitas e procedimentos rigorosamente. Capacidade de trabalhar em um ambiente

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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