VAGA | Cozinheiro - Comida árabe - ROCA ESFIHA Unidade: Santana Endereço: R Conselheiro Moreira de Barros 1074 - Santana Escala: 6x1 Regime: CLT Atividades Pesar e separar ingredientes conforme ficha técnica; Preparar a massa (mistura, sova e descanso) respeitando tempo e ponto correto; Dividir, bolear e abrir a massa no formato adequado para esfirras abertas e fechadas; Higienizar, cortar e preparar insumos (carnes, queijos, vegetais e temperos); Seguir receitas e padrões definidos (quantidade, temperos e preparo); Armazenar recheios corretamente (refrigeração, rotulagem e validade); Montar esfirras respeitando gramatura, formato e padrão de apresentação; Operar fornos, controlando tempo e temperatura; Acompanhar o ponto de cocção, garantindo qualidade do produto; Finalizar produtos conforme padrão da casa; Manter o posto de trabalho limpo e organizado durante todo o turno; Higienizar utensílios, bancadas e equipamentos; Realizar descarte correto de resíduos; Controle de estoque e insumos; Informar necessidade de reposição; Auxiliar no controle de validade (PEPS); Evitar desperdícios; Seguir normas de higiene e vigilância sanitária; Utilizar EPIs corretamente; Manter higiene pessoal adequada; Apoio à operação; Atender demandas da equipe durante a operação; Apoiar demais atividades da cozinha quando necessário. Requisitos Experiência como esfirreiro ou em cozinha árabe; Conhecimento em preparo de massas e recheios; Agilidade, organização e atenção aos detalhes; Comprometimento com qualidade e padrão; Facilidade para trabalho em equipe. Remuneração e Benefícios Salário: 2.400,00 + bonificação; Vale Transporte; Registro em carteira; Treinamento completo; Ambiente organizado; Oportunidade de crescimento profissional. Horário: 15h30 às 23h30

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Parcial noites

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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