Descrição da Vaga Preparar as refeições do dia conforme planejamento do cardápio; Propor novas receitas para incluir no cardápio; Verificar a qualidade dos alimentos utilizados, se está na validade e com a aparência correta, e comunicar ao chefe de cozinha em caso de alimentos estragados; Garantir a qualidade, aroma e sabor das refeições elaboradas; Utilizar o sistema PVPS (primeiro que vence é o primeiro que sai) com os insumos da cozinha; Fazer a contagem e solicitação ao estoque dos insumos para produção das refeições diárias; Registrar em planilha manual a contagem dos insumos para repasse para a equipe do outro turno; Realizar pedido dos insumos que estão faltando para elaboração das refeições do dia; Fazer recebimento de mercadoria e conferência se todos os itens solicitados foram entregues; Responsabilizar-se pela eliminação de desperdícios e quebras durante todas as etapas da produção e exposição das refeições, bem como reaproveitamento de matérias primas e alimentos, quando possível; Armazenar os insumos não utilizados com a identificação do produto e data de utilização; Inspecionar e zelar pela higienização e o bom estado de aparelhos e utensílios utilizados e do ambiente de trabalho; Realizar ao fim do expediente a limpeza geral da cozinha, utensílios e equipamentos e retirada do lixo gerado diariamente; Comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria entregue para a cozinha, bem como sobre a necessidade de reparo e reposição de utensílios, equipamentos e instalações da área; Manter a concentração nas atividades, sem desvio de atenção, para garantir a execução correta e reduzir riscos de acidentes de trabalho; Fazer uso correto e contínuo dos equipamentos de proteção individual e coletivo Benefícios: -. Bonificação -. Plano de saúde -. Alimentação no local -. Vale Transporte

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Parcial noites

Área Profissional: Assistente em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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