Objetivo do Cargo: Responsável por planejar, coordenar e supervisionar todas as atividades da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos, organização do ambiente, controle de custos e liderança da equipe, assegurando a satisfação dos clientes e o cumprimento dos padrões estabelecidos. Principais Responsabilidades: Planejar e elaborar cardápios, considerando sazonalidade, custo e perfil do público. Supervisionar o preparo e a finalização dos pratos, garantindo padrão de qualidade e apresentação. Coordenar e liderar a equipe de cozinha (cozinheiros, auxiliares e ajudantes). Controlar o estoque de alimentos, realizando pedidos e evitando desperdícios. Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. Treinar e desenvolver a equipe, promovendo boas práticas na cozinha. Monitorar custos operacionais e propor melhorias para otimização. Participar da criação de novos pratos e atualização do cardápio. Assegurar a limpeza e organização do ambiente de trabalho. Requisitos: Experiência comprovada como Cozinheira Chefe ou posição similar. Conhecimento em técnicas culinárias e gestão de cozinha. Noções de controle de estoque e custos. Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos (Vigilância Sanitária). Habilidade de liderança e gestão de equipe. Organização, agilidade e capacidade de trabalhar sob pressão. Benefícios: -. VALE REFEIÇÃO EM DINHEIRO -. VALE TRANSPORTE -. PARCERIA SEST SENAT -. PREMIO POR ASSIDUIDADE -. SEGURO DE VIDA

Número de vagas: 4

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Parcial manhãs

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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