Resumo da Posição: Responsável pela operação da estação de churrasqueira e grelha do bar (espetinhos, cortes nobres, linguiças, petiscos grelhados), garantindo ponto correto das carnes, rapidez no despacho e controle de perdas. Principais Atividades: Acender, controlar e manter a temperatura correta do braseiro/churrasqueira (carvão, gás ou elétrica). Receber, inspecionar, limpar, destrinchar e porcionar carnes bovinas, suínas, aves, embutidos e queijos. Realizar a marinada, tempero e salga das peças de acordo com as fichas técnicas da casa. Grelhar carnes e aperitivos no ponto exato solicitado pelo cliente (malpassado, ao ponto, bem-passado). Fatiar, montar e liberar os pratos e tábuas de petisco com rapidez e apresentação padronizada. Controlar o estoque de carnes da praça, minimizando perdas, aparas desnecessárias e quebras de peso. Efetuar a limpeza diária profunda das grelhas, coifas, bancadas e descarte adequado de cinzas e gordura. Requisitos e Perfil: Experiência comprovada na função de churrasqueiro Domínio de técnicas de corte, pontos de cocção de carnes e manipulação de braseiro. Comprometimento com padrões de higiene e uso obrigatório de EPIs adequados (avental térmico, luvas específicas). Disponibilidade para trabalhar 5 dias da semana (de quarta a domingo), incluindo feriados. Diferenciais:Ensino Medio completo, Cursos livres de corte, preparo de carnes ou parrilla; experiência em bares de grande saída de espetinhos e tábuas de carne.

Número de vagas: 2

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Técnico em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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