uscamos um profissional com experiência sólida em cozinha quente e fria, gestão de equipe e elaboração de cardápios. A pessoa será responsável por organizar toda a operação da cozinha, assegurar qualidade, controle de custos e cumprimento das normas de segurança alimentar. Principais Responsabilidades Liderar, treinar e acompanhar a equipe de cozinha. Planejar e executar cardápios, inclusive sugestões diárias. Garantir o padrão de qualidade dos pratos servidos. Controlar estoque, insumos, validades e desperdícios. Realizar pedidos e acompanhar custos de produção. Implantar e manter boas práticas de manipulação de alimentos (BPM) e normas da vigilância sanitária. Supervisionar produção, preparo, montagem e finalização dos pratos. Organizar escalas e apoiar a gestão de clima e desempenho da equipe. Zelar pela limpeza, organização e funcionamento de todos os setores da cozinha.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Supervisor em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia

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