Coordenar a produção diária de pães e demais itens da padaria. Garantir a qualidade, sabor, textura e apresentação dos produtos. Acompanhar e controlar o uso de ingredientes e insumos, evitando desperdícios. Organizar e supervisionar a equipe de padeiros e auxiliares. Treinar e orientar os colaboradores, promovendo um bom clima de trabalho. Elaborar escalas de trabalho e controlar a assiduidade da equipe. Zelar pela limpeza, organização e boas práticas de higiene da padaria. Realizar pedidos de matéria-prima conforme a necessidade de produção. Cumprir e fazer cumprir normas da vigilância sanitária e segurança do trabalho. Acompanhar metas de produção e vendas, propondo melhorias e inovações. Garantir o cumprimento de prazos e horários de fornecimento dos produtos. Ensino Médio completo (desejável curso técnico em Panificação ou Gastronomia). Experiência anterior como padeiro(a) ou em função de liderança em padarias. Conhecimento de técnicas de panificação e confeitaria. Noções de controle de estoque e planejamento de produção. Habilidades de liderança, organização e trabalho em equipe. Comprometimento com qualidade, segurança alimentar e atendimento a prazos.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Encarregado em Alimentação / Gastronomia - Padaria