Chefe de Cozinha Industrial Responsável por coordenar e supervisionar as atividades da cozinha industrial, garantindo a produção das refeições dentro dos padrões de qualidade, segurança alimentar e custos estabelecidos pela empresa. Principais atividades: Planejar e acompanhar a produção diária das refeições; Liderar e orientar a equipe de cozinha; Controlar a qualidade dos alimentos e das preparações; Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e segurança do trabalho; Controlar estoque, armazenamento e utilização de insumos; Elaborar escalas de trabalho e distribuir atividades da equipe; Acompanhar indicadores de custos, desperdícios e produtividade; Assegurar o cumprimento dos cardápios e fichas técnicas; Realizar treinamentos e orientar colaboradores quanto aos procedimentos da unidade. Requisitos: Experiência em cozinha industrial e gestão de equipes; Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos; Organização, liderança e boa comunicação; Ensino médio completo (curso técnico ou superior na área será um diferencial).

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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