Planejar e supervisionar a execução dos pratos do cardápio. Controlar insumos, desperdícios e apoiar processos de compras. Garantir cumprimento das normas de higiene, segurança e boas práticas. Liderar, treinar e desenvolver a equipe de cozinha. Garantir que receitas e processos sejam executados conforme padrões definidos. Preparar e finalizar pratos conforme fichas técnicas. Monitorar prazos de preparo e saída dos pratos. Avaliar sabor, textura, temperatura e apresentação dos pratos. Manter comunicação constante com salão, gerência e demais setores. Garantir a armazenação correta dos alimentos; Realizar a limpeza, organização e conformidade sanitária da cozinha. Monitorar prazos de validade e comunicar necessidades de reposição de insumos;

Número de vagas: 6

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia

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