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Chefe De Cozinha

R$ 2.200,00 (Bruto mensal). Período Integral Efetivo – CLT
São José dos Pinhais - PR
Mais de 50 candidaturas para a vaga

Descrição

  1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
  2. Nível hierárquico: Encarregado
  3. Local de trabalho: São José dos Pinhais, PR
  4. Identificar problemas no funcionamento da cozinha e procurar soluções;
  5. Usar a criatividade na produção de novos pratos;
  6. Orientar e supervisionar cozinheiros e auxiliares;
  7. Gerenciar pessoas e conflitos;
  8. Coordenar, orientar e estabelecer critérios de funcionamento e operação em
  9. todos os setores da cozinha;
  10. Planejar cardápio;
  11. Controlar, orientar e disciplinar procedimentos em relação ao manuseio de
  12. produtos e alimentos;
  13. Requisitos
  14. Ter conhecimentos básicos em Padaria e confeitaria e curso completo em gastronomia.
  15. Noções de Liderança
  16. Saber técnicas culinárias e conservação dos alimentos;
  17. Conhecer os diversos tipos de ingredientes e sazonalidade;
  18. Conhecer o perfil dos clientes que frequentam o restaurante;
  19. Saber apurar os custos das preparações;

Exigências

  1. Escolaridade Mínima: Ensino Superior

Habilidades Desejadas

  • Gastronomia
  • padaria e confeitaria

Benefícios adicionais

  1. Vale-transporte
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