Seu Cardápio Diário Realizar o pré-preparo e apoio à montagem dos produtos da cafeteria. Organizar os alimentos e insumos necessários para o funcionamento diário. Receber e conferir os alimentos preparados e enviados pela cozinha do subsolo. Auxiliar no transporte interno e acondicionamento seguro dos alimentos. Montar e abastecer o banho-maria antes do início do almoço. Controlar e registrar as temperaturas dos alimentos conforme os procedimentos estabelecidos. Realizar a reposição dos alimentos durante o período de almoço, evitando excesso de exposição e desperdício. Manter o padrão de apresentação dos alimentos no banho-maria. Comunicar ao gerente a necessidade de novas reposições junto à cozinha do subsolo. Montagem e finalização de lanches, salgados e refeições leves. Realizar porcionamentos conforme fichas técnicas e padrões definidos. Controlar validade, identificação e armazenamento dos produtos. Aplicar o sistema PEPS/PVPS na organização dos estoques. Manter equipamentos, utensílios, bancadas e áreas de manipulação higienizados. Cumprir rigorosamente os procedimentos de boas práticas e segurança alimentar. Apoiar o controle de perdas, sobras e desperdícios. Realizar os procedimentos de abertura, organização e fechamento da área de produção. Apoiar a equipe de atendimento nos períodos de maior demanda quando necessário. Ingredientes que Buscamos Ensino Médio completo; Experiência em buffet, cafeteria ou restaurante; conhecimento de controle de temperatura, porcionamento, armazenamento, validade e operação de equipamentos de conservação quente e fria. Para Realçar o Sabor (Diferenciais) Experiência com manipulação de alimentos, higiene, organização de cozinha e boas práticas de segurança alimentar. Tempero da Casa Salário: a combinar Bonificação Trimestral Plano de Saúde Plano Odontológico Vale Transporte Almoço no local Seguro de Vida

Número de vagas: 2

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Auxiliar em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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