O Auxiliar de Confeitaria tem por principal missão apoiar em todas as atividades que envolvam preparação, organização e abastecimento da confeitaria. O profissional deve garantir que tudo o lhe for solicitado seja feito com eficácia e precisão. As atividades do cargo são: Auxiliar na organização das produções da semana (tanto encomendas planejadas quanto doces da loja a pronta entrega Preparar mise en place para as receitas (pesagem, separação, cortes) e iniciar pré-preparos de ingredientes e de produtos como massas de bolo, tortas, cremes, brigadeiros e macarons Higienizar frutas e realizar cortes Montar bolos e tortas (nivelar, rechear, prensar) Finalizar e dar acabamento aos doces (decorar, porcionar, enrolar ou banhar doces) Embalar e armazenar os produtos de maneira adequada Auxiliar na organização dos insumos Cuidar para o bom aproveitamento dos insumos evitando assim desperdícios Cuidar da higiene e da ordem do ambiente da cozinha como um todo para que a rotina seja eficaz e segura (organização de bancadas de trabalho, lavagem e organização de louça, manutenção da limpeza do piso para evitar acidentes) Realizar controle de estoque e etiquetagem para controle de validade de produtos já manipulados Auxiliar na montagem da vitrine, assim como fazer a reposição da mesmo Auxiliar no controle de validade dos produtos a pronta entrega

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Auxiliar em Alimentação / Gastronomia - Confeitaria

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