1. Pré-Preparo e Organização (Mise em place) Higienização: Lavar e desinfetar bancadas, tábuas de corte, facas e outros utensílios antes e depois do uso. Tratamento de Pescados: Auxiliar na limpeza, escamação, filetagem e porcionamento de peixes e frutos do mar. Preparo de Insumos: Cozinhar e temperar o arroz (shari), ralar gengibre, cortar cebolinha, preparar cremes e massas para frituras. Armazenamento: Embalar, etiquetar e organizar os alimentos refrigerados, zelando pela conservação e controle de validade. 2. Produção e Apoio ao Sushiman Montagem Básica: Ajudar a enrolar makimonos (sushis), montar temakis, hot rolls e organizar sashimis nos pratos e barcas. Abastecimento: Manter a estação de trabalho (praça) do sushiman sempre abastecida com shoyu, gengibre, wasabi, prato limpos e insumos cortados. Acompanhamento de Pedidos: Dar suporte na finalização das comandas (delivery ou salão), garantindo que os pedidos saiam no tempo correto e sem erros. 3. Normas, Higiene e Limpeza Boas Práticas: Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar (uso de touca, luvas, máscara e uniformes limpos). Gestão de Desperdício: Auxiliar no controle de sobra de alimentos e na retirada do lixo da área do sushibar. *Consultar mais detalhes no processo seletivo* Benefícios: -. VALE TRANSPORTE, ALIMENTAÇÃO NO LOCAL, ASSISTENCIA MÉDICA E ODONTOLOGICA

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Parcial noites

Área Profissional: Auxiliar em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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