Complexo Enogastronômico na SERRA CATARINENSE - está contratando Sommeliers que se identifiquem com ambiente de Cidade de Interior, Serra, longe dos tumultos de cidade grande. A empresa oferece estrutura de alojamento, alimentação e transporte para a Grande Florianópolis, se este é seu perfil, aguardamos a sua candidatura:
Responsabilidades:
Realizar a seleção e compra de vinhos e outras bebidas para o restaurante;
Elaborar a carta de vinhos, considerando a harmonização com os pratos do menu;
Prestar atendimento e recomendações aos clientes sobre vinhos e bebidas disponíveis;
Realizar treinamentos para a equipe sobre vinhos, técnicas de degustação e harmonização;
Supervisionar e organizar estoque de vinhos, garantindo o controle de qualidade e validade;
Participar de eventos relacionados a vinhos, como degustações e feiras;
Manter-se atualizado sobre o mercado de vinhos, novidades e tendências.
Requisitos:
Experiência comprovada como Sommelier em restaurantes de alto padrão;
Conhecimento aprofundado em vinhos, safras, regiões produtoras e técnicas de produção;
Habilidade para identificar sabores e aromas, realizando análises sensoriais de bebidas;
Capacidade de recomendar e harmonizar vinhos com diferentes tipos de pratos;
Conhecimento sobre outras bebidas, como destilados, cervejas e coquetéis;
Excelente habilidade de comunicação e atendimento ao cliente;
Disponibilidade para trabalhar com flexibilidade de horários;
Certificações ou cursos relacionados a vinhos e sommelier serão considerados diferenciais.
Habilidades:
Conhecimento em degustação e análise sensorial;
Domínio sobre diferentes tipos de vinhos, safras e regiões produtoras;
Capacidade de harmonização de vinhos e alimentos;
Excelente comunicação e habilidades interpessoais;
Proatividade e senso de autonomia;
Organização e habilidades de gerenciamento de estoque;
Aptidão para treinamento e liderança de equipe.
Horário: De quarta a Domingo das 10h às 20h, preferencialmente, podendo variar
Número de vagas: 1
Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral
Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
Exigências
Escolaridade Mínima: Curso Técnico
Valorizado
Experiência desejada: Entre 1 e 3 anos
Disponibilidade para viajar
Disponibilidade para mudar de residência
Habilidades
Agilidade
Atendimento ao cliente
Humildade
Paciência
Trabalho em equipe
Benefícios
Ajuda de custo
Assistência odontológica
Bônus por resultado
Comissões
Refeição no local
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