Hotel em Nova Friburgo/RJ contrata Cozinheiro(a) para integrar a equipe de cozinha. O profissional será responsável por preparar refeições com foco em qualidade, padronização e segurança alimentar, executando o cardápio do hotel e cumprindo rigorosamente as normas de higiene. PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES • Preparo de alimentos: executar pratos, molhos e acompanhamentos seguindo as fichas técnicas e os padrões de sabor, textura e apresentação do hotel. • Mise en place: organizar e preparar ingredientes e utensílios antes do serviço, garantindo agilidade e eficiência. • Segurança e higiene: cumprir as normas sanitárias, monitorar temperaturas de cocção, garantir a limpeza do setor e o armazenamento correto dos alimentos. • Controle de qualidade: conferir validade dos ingredientes, inspecionar equipamentos e reportar necessidades de manutenção ou reposição de estoque. • Trabalho em equipe: auxiliar na orientação dos auxiliares de cozinha e manter comunicação clara com os demais setores (A&B, governança) e com o Chef Executivo. REQUISITOS • Experiência prévia na função, preferencialmente em cozinha industrial (cerca de 1 ano) • Domínio de técnicas de cocção (assados, grelhados, cozidos) • Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos • Noções básicas de controle de custos • Disponibilidade de horário DIFERENCIAIS • Formação em Gastronomia (cursando ou concluída) HORÁRIO DE TRABALHO Escala 6x1 — presencial LOCAL DE TRABALHO Nova Friburgo/RJ REMUNERAÇÃO E BENEFÍCIOS • Salário: R$ 2.700 • Vale-transporte • Plano odontológico • Prêmio por assiduidade

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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