O Cabaña Argentina pertence a Sociedade Grand Vivant, holding que também reúne os restaurantes Pobre Juan e PJ Bar.B.Cue, e nasceu com a proposta de unir tradição e inovação em uma nova forma de viver a experiência da parrilla argentina. Aqui, o fogo é o centro de tudo o que fazemos. Cada detalhe, do atendimento à preparação dos cortes, reflete o compromisso com a excelência, a gastronomia e a hospitalidade. Se você quer crescer em um ambiente leve, acolhedor e cheio de sabor, venha fazer parte do nosso time! ? LOCAL DE TRABALHO: Shopping Iguatemi São José do Rio Preto - Av. Pres. Juscelino K. de Oliveira, 5000 - Res. Eco Village I, São José do Rio Preto - SP, 15093-270 SUAS PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES: Liderar e supervisionar toda a operação da cozinha, garantindo qualidade, padronização das receitas e cumprimento das normas da ANVISA. Organizar a rotina da equipe: escala, distribuição de tarefas, reuniões, orientação técnica e acompanhamento de disciplina, higiene e uniformização. Controlar estoque, insumos, inventários, validade, desperdícios, CMV e funcionamento de equipamentos. Supervisionar preparo, produção e finalização dos pratos, assegurando apresentação, temperatura, ponto e tempo adequado de atendimento. Atuar no atendimento ao cliente quando necessário, esclarecendo dúvidas e solucionando reclamações. Conduzir processos de Gente e Gestão: integração, treinamentos, avaliação de desempenho, desenvolvimento, jornada, ponto, férias e medidas disciplinares. Monitorar indicadores de desempenho (qualidade, segurança alimentar, satisfação do cliente, desperdício, metas operacionais) e implementa ações de melhoria contínua. Aplicar técnicas avançadas de gastronomia e garantir a execução dos padrões DNA do grupo. O QUE BUSCAMOS: Técnicas avançadas de gastronomia. Conhecimento em gestão da rotina, estoque, CMV e indicadores. Processos e procedimentos operacionais de cozinha. Segurança alimentar, EPIs e normas ANVISA. Uso e manutenção de equipamentos de cozinha. Habilidades de comunicação. Flexibilidade de horários, incluindo noites e fins de semana. Ensino Médio completo + Técnico em Gastronomia. Experiência como Subchefe e mínimo de 4 anos em cozinha. Habilidades de liderança. DIFERENCIAIS QUE VALORIZAMOS: Vivência em restaurantes de alta gastronomia Paixão no universo da parrilla BENEFÍCIOS COMO JUAN: Vale-transporte ou combustível Refeição no local Seguro de vida UniPJ — nossa Universidade Corporativa Trilhas de desenvolvimento e capacitação Convênio com o SESC Gympass Convênio farmácia Portal de descontos com marcas e produtos exclusivos ETAPAS DO PROCESSO SELETIVO: Inscrição na vaga (Online) Entrevista com gestor (Presencial) Entrevista com o RH Admissão Boa sorte! ¡Te esperamos en el Cabaña! ?

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Supervisor em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia

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