Competências Técnicas 1. Conhecimento em Manipulação de Alimentos: Práticas de higiene e segurança alimentar (controle de contaminação e boas práticas). Lavagem, corte e preparo básico de ingredientes. Armazenamento adequado de alimentos (temperaturas corretas, uso do FIFO - primeiro a entrar, primeiro a sair). 2. Uso de Utensílios e Equipamentos de Cozinha: Habilidade para manusear facas, tábuas, raladores, processadores e outros utensílios. Operação básica de equipamentos como fornos, fogões, fritadeiras, liquidificadores e balanças. Manutenção e limpeza de utensílios e equipamentos após o uso. 3. Técnicas Culinárias Básicas: Preparação de bases culinárias, como molhos, caldos e acompanhamentos. Métodos básicos de cocção: cozimento, assamento, fritura e refogado. Habilidade em porcionar e preparar receitas padronizadas. 4. Organização e Controle do Espaço de Trabalho: Separação e organização de insumos para preparo de receitas (mise en place). Manter bancadas limpas e organizadas para trabalho ágil e seguro. Suporte na gestão do estoque de insumos e acompanhamento de validade. 5. Normas de Segurança no Trabalho: Uso adequado de EPIs (luvas, touca, avental). Prevenção de acidentes, como queimaduras, cortes e contato com substâncias químicas. Noções básicas de primeiros socorros no ambiente de cozinha. 6. Trabalho em Equipe: Comunicação clara e ágil com o chef e outros integrantes da equipe. Capacidade de trabalhar sob pressão em horários de alta demanda. Flexibilidade para assumir diferentes tarefas dentro da cozinha. 7. Atenção aos Detalhes: Seguir instruções de receitas e padrões de qualidade rigorosamente. Garantir a uniformidade no corte de alimentos e apresentação dos pratos. Identificar rapidamente inconsistências em ingredientes ou produtos prontos. Necessário ter experiência em cozinha, produção de molhos e temperos para deixar tudo pronto para a equipe trabalhar, montar lanches e pratos. Precisa ser uma pessoa organizada que já tenha trabalho na área. Remuneração: 2.069,50 Horário: Quarta à Domingo das 20h30 às 06h00. Contratação: CLT Benefícios: Convênio médico da NotreDame. Vale-refeição no cartão Caju de 28,00. Vale-transporte pagos no cartão Caju de 10,40. Plano odontológico e Seguro de vida.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Noturno

Área Profissional: Auxiliar em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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