Planejar e supervisionar a execução dos pratos do cardápio. Controlar insumos, desperdícios e apoiar processos de compras. Garantir cumprimento das normas de higiene, segurança e boas práticas. Liderar, treinar e desenvolver a equipe de cozinha. Garantir que receitas e processos sejam executados conforme padrões definidos. Preparar e finalizar pratos conforme fichas técnicas. Monitorar prazos de preparo e saída dos pratos. Avaliar sabor, textura, temperatura e apresentação dos pratos. Manter comunicação constante com salão, gerência e demais setores. Garantir a armazenação correta dos alimentos; Realizar a limpeza, organização e conformidade sanitária da cozinha. Monitorar prazos de validade e comunicar necessidades de reposição de insumos;

Exigências

• Escolaridade Mínima: Curso Técnico

• Experiência desejada: Entre 3 e 5 anos
• Português (Básico)

Benefícios

• Assistência médica
• Assistência odontológica
• Cesta básica
• Comissões
• Refeição no local
• Vale-alimentação
• Vale-transporte