Realizar o atendimento a beira leito, aos pacientes quando solicitado pela nutricionista. Organizar a equipe da copa, acompanhando a produção e distribuição de refeições aos pacientes, acompanhantes e médicos. Auxiliar no gerenciamento do controle técnico de serviços relacionados à alimentação, que são eles: controlar o preparo de refeições, observando e instruindo, quanto à aplicação de técnicas adequadas de higienização, pré-preparo, cocção e armazenamento de alimentos. Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços. Inspecionar e monitorar a conservação, manutenção e limpeza dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como do local de trabalho. Monitorar depósito/estoque de gêneros alimentícios e materiais da cozinha, auxiliar nos pedidos e compras, realizar requisições via Tasy, receber fornecedores, controlando qualidade e quantidade dos produtos. Zelar pela manutenção dos equipamentos da nutrição, inspecionando-os, solicitando consertos e testando seu funcionamento. Ter registro no conselho pertinente e curso de Boas Práticas de Fabricação.

Exigências

• Escolaridade Mínima: Curso Técnico