A Bourbon Gastronomia está buscando um Maitre, para compor o time da Bourbon Gastronomia. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais. ATIVIDADES: Operar nas operações de alimentos e bebidas em restaurantes, bares e serviço de quarto, garantindo qualidade e eficiência. Treinar tecnicamente a equipe, promovendo um ambiente de alta performance em conjunto ao gestor imediato. Atuar como mediador para resolver reclamações e ajustar o serviço conforme necessário para atender a solicitações especiais dos clientes. Sugerir as estratégias para otimizar o serviço e aumentar a receita, colaborando com a gestão para definir e avaliar metas de desempenho. Analisar reservas e planejamento de assentos, maximizando a capacidade do restaurante e coordenando eventos especiais com atendimento personalizado. Garantir o padrão de higiene e segurança exigidos pela Vigilância Sanitária e Rede Bourbon, orientando os colaboradores em suas atividades, dando suporte para a equipe de Nutrição e acompanhamentos das auditorias externas e internas das não conformidades de Segurança Alimentar. Monitorar o inventário de alimentos e bebidas, controlar custos e gerenciar fornecedores para garantir qualidade e disponibilidade, minimizando desperdícios. Manter comunicação eficaz com a cozinha para garantir a precisão dos pedidos e solucionar para manter a fluidez operacional. Zelar pelas condições de uniformização, asseio pessoal e boa apresentação dos funcionários. Cumprir e fazer cumprir as normas, processos e políticas da empresa. Zelar pela conservação do ambiente de trabalho, dos materiais, uso adequado dos equipamentos e do sigilo das informações; Executar outras atividades de complexidades equivalentes, de acordo com a necessidade da área/empresa. REQUISITOS: Ter boa comunicação. Atenção ao cliente. Relação interpessoal. Orientação para resultado. DIFERENCIAIS: Ter atuado em Hotelaria. Ter atuado com operações / eventos com grande volume. HORÁRIO: À combinar. BENEFÍCIOS: Assistência Médica e Odontológica. Seguro de vida. Refeição no local. Uniforme. Vale Transporte e/ou Fretado. Wellhub (GymPass). Cartão Farmácia. Prêmio Assiduidade. CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ: Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias); Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica; Folga no dia do aniversário; Festas temáticas; Confraternização especial em datas comemorativas; Adiantamento salarial; Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental; 30% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias; Cesta de Natal. Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).

Exigências

• Escolaridade Mínima: Curso Técnico

• Experiência desejada: Entre 1 e 3 anos