Como será o seu dia-a-dia (Responsabilidades): Liderar técnica e hierarquicamente os(as) Encarregados(as) de A&B dos parques de Foz do Iguaçu/PR, sendo o(a) gestor(a) direto(a) dessas lideranças. Realizar reuniões periódicas de alinhamento (individuais e coletivas) com os(as) Encarregados(as) das unidades, garantindo consistência de padrões entre elas. Liderar treinamentos, reciclagens e programas de desenvolvimento técnico e comportamental das lideranças e equipes operacionais. Monitorar e ser responsável pelos indicadores estratégicos consolidados de A&B nas unidades: faturamento, vendas, ticket médio, CMV, perdas, desperdícios, produtividade, NPS e demais KPIs da área. Desenvolver e conduzir planos de ação para melhoria contínua dos resultados operacionais e financeiros de cada unidade, comparando desempenho entre elas e disseminando boas práticas. Elaborar relatórios gerenciais regionais e apresentar análises de desempenho, com propostas de melhoria, à liderança do Grupo. Intervir diretamente na operação junto aos(às) Encarregados(as) sempre que necessário — picos de movimento, falhas de padrão, situações críticas — para garantir continuidade, qualidade e segurança. Realizar auditorias operacionais, checklists técnicos e avaliações periódicas de conformidade em ambas as unidades. Garantir o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e das normas da Vigilância Sanitária nas operações. Liderar o desenvolvimento de novos produtos e a busca/homologação de novos fornecedores, visando melhoria de qualidade e rentabilidade. Validar e auditar as fichas técnicas de todos os produtos, garantindo precisão nos custos (CMV), rendimentos e padronização das receitas. Acompanhar processos financeiros, incluindo abertura e fechamento de caixas, controles operacionais e aderência aos procedimentos internos. Supervisionar gestão de estoques, inventários, compras, abastecimento e controle de insumos nas duas unidades, buscando otimização de custos e redução de perdas. Atuar em parceria com as áreas de Suprimentos, Manutenção, GCUCA, Administrativo, Financeiro, Marketing, TI e Operações para garantir integração entre os processos nas unidades e Grupo Cataratas. Representar as unidades sob sua responsabilidade em fóruns e reuniões regionais/corporativas. O que você precisa ter (Requisitos): Ensino superior completo ou em andamento em Administração, Gastronomia, Hotelaria, Turismo, Engenharia de Produção ou áreas correlatas.  Experiência sólida em liderança de operações de Alimentos & Bebidas, preferencialmente em restaurantes, lanchonetes, parques, hotelaria, entretenimento, varejo alimentício ou operações de grande fluxo de clientes.  Vivência em gestão de múltiplas unidades, supervisão regional ou coordenação de operações em diferentes unidades.  Experiência com gestão de indicadores operacionais e financeiros (CMV, vendas, produtividade, perdas, ticket médio, NPS e metas), incluindo leitura comparativa entre unidades.  Conhecimento em controle de estoque, inventários, planejamento de produção, compras e gestão de custos.  Conhecimento das normas da Vigilância Sanitária, Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e segurança alimentar. Perfil analítico e estratégico, mas com forte disposição para atuação prática (hands-on) na operação.  Disponibilidade para deslocamento constante entre as unidades, trabalho em finais de semana, feriados e horários flexíveis. Diferenciais Experiência prévia em operações de turismo, parques temáticos, atrações turísticas, hotelaria ou entretenimento. Experiência liderando líderes (gestão de gestores), com histórico de desenvolvimento de encarregados(as) ou supervisores(as) subordinados(as). Conhecimento em inglês e/ou espanhol. Outras informações: Local de trabalho: Foz do Iguaçu/PR Escala: 6x1, incluindo atuação aos finais de semana e feriados Vem causar muito impacto positivo conosco! Benefícios: -. Plano de saúde -. Eventos e comemorações abertos à família -. Folga de tempo de empres

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• Escolaridade Mínima: Ensino Superior