Objetivo do cargo: Executar atividades relacionadas ao preparo, corte, desossa, porcionamento, exposição e conservação de carnes, garantindo a qualidade dos produtos, o atendimento aos clientes e o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação. Principais responsabilidades: Receber, conferir e armazenar carnes conforme os padrões de qualidade e temperatura. Realizar cortes, desossa, limpeza, moagem, fatiamento e porcionamento de carnes bovinas, suínas, ovinas e aves. Preparar produtos temperados, marinados e demais itens de valor agregado, conforme os padrões da empresa. Abastecer e organizar os balcões de atendimento e autosserviço, garantindo a correta exposição dos produtos. Monitorar prazos de validade, condições de armazenamento e qualidade dos produtos, retirando itens impróprios para comercialização. Operar e zelar pela conservação de equipamentos como serras-fita, moedores, fatiadores e seladoras, seguindo os procedimentos de segurança. Manter o setor limpo, organizado e em conformidade com as normas de higiene, sanitização e segurança dos alimentos. Atender clientes, prestando orientações sobre cortes, preparo, conservação e utilização das carnes. Controlar perdas, desperdícios e rendimento dos produtos, contribuindo para os resultados do setor. Apoiar inventários, conferências de estoque e demais atividades operacionais do açougue. Cumprir as normas internas, procedimentos operacionais e exigências dos órgãos de fiscalização sanitária. ENDEREÇO: Rua Sebastião Furtado Pereira, S/N, no bairro de Barreiros, em São José, SC (CEP 88117-400) Ao lado do Shopping Itaguaçu.

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental (1º grau)