Selecionar, limpar e armazenar corretamente peixes e frutos do mar. Preparar o arroz de sushi (temperar e atingir a textura ideal). Cortar peixes com precisão para sashimis e sushis. Montar diferentes tipos de sushi, como Nigiri, Hosomaki, Uramaki e Temaki. Manter rigorosos padrões de higiene e segurança alimentar. Organizar a estação de trabalho e controlar o estoque de ingredientes. Em alguns restaurantes, atender clientes no balcão e fazer recomendações.

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

• Experiência desejada: Entre 1 e 3 anos

Habilidades

• Organização