o açougueiro é o profissional especializado em receber, desossar, limpar e corta pecas de carne(bovina, suína, aves entre outras). ele transforma carcaças em cortes comerciais e porcionados, atende os cliente do balcão e garante o cumprimento de todas as normas de higiene e segurança alimentar. principais atividades Desossa e corte: separa a carne dos ossos utilizando técnicas precisas de ferramentas de corte(facas, serras, e amoladores) atendimento ao cliente: auxilia os fregueses na escolha dos melhores cortes e sugere formas de preparos. armazenamento: controla o estoque organiza as peças nas câmeras frias, controle de validade de produtos e monitora a refrigeração para evitar deterioração. Higiene e limpeza: Higieniza constantemente bancadas, equipamentos e utensílios, seguindo a legislação sanitária. embalagem: embala a pesa os produtos para exposição no balcão ou entrega direta.

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

• Experiência desejada: Entre 1 e 3 anos