3.4. Funções do Balconista Para a montagem correta e segura das saladas, o responsável deve seguir os seguintes passos: Estar atento ao pedido que será feito para o Caixa, por exemplo: viu que foi pedido alguma salada, já começar a se antecipar ou cliente pediu uma salada com salmão grelhado, já solicita para a cozinha antes mesmo da impressão do pedido, assim agilizando o atendimento No caso de atendimento ao cliente, é indispensável fazê-lo com simpatia cordialidade e atenção aos detalhes do pedido para uma boa recepção do cliente. O caixa ou quem estiver no balcão nunca deverá ficar de costas para o cliente e manter sempre a postura, sem apoiar-se no balcão, sem conversas paralelas e alteração de voz; Lembrar que no momento do atendimento ao consumidor é o único e principal foco; Quando for servir algo ao cliente, preferencialmente ficar de lado, nunca de costas e fazê-lo o mais breve possível; Sempre ficar atento às opiniões do cliente, sendo elas críticas ou elogios, e repassar ao gerente as ocorrências; Seguir as boas práticas de manipulação de alimentos, mantendo o asseio pessoal de acordo com a legislação e treinamento recebido, produzindo um alimento seguro e mantendo o padrão de higiene e qualidade; Expedição de pedidos com chamada correta no visor e com talheres e guardanapos já na bandeja; Ser ágil e eficiente ao ouvir o pedido; Supervisionar as cubas de recheios, garantindo a produção correta sem excessos ou faltas, mantendo-as sempre limpas e organizadas; Providenciar a reposição de insumos, evitando interrupção de procedimento por falta de matéria-prima; Seguir o treinamento quanto à utilização das quantidades exatas de recheio para cada tipo de preparação, evitando desperdícios, erros e reclamações de clientes; Estar sempre atendo as observações e números de pratos na comanda; Limpar o seu local de trabalho e preencher todas as cubas a cada atendimento e ao final de cada turno; Manter a bancada e as cubas (bordas) sempre limpas; Passar pano nas mesas a cada giro de salão; Para pedidos de delivery: 1. Manter atenção ao fluxo de pedidos; 2. Conferir o pedido antes de fechar; 3. Fazer o correto fechamento das embalagens; 4. Entregar ao motoboy anotando o número de pedido para expedição do Ifood. Retirar as louças do salão e garantir a limpeza das mesmas; Seguir rigorosamente os padrões da ficha técnica; Manter os utensílios limpos e organizados; Ficar atento ao processo de atendimento. Se o cliente demonstrar interesse, ser gentil, sorrindo e cumprimentando se for necessário; Manter-se atento, através de movimentação precisa em sua estação de trabalho, para não conflitar com o espaço dos outros colaboradores, prezando pela harmonia da equipe e evitando o tumulto e atraso no processo de montagem; Mantenha a organização em todos os aspectos de sua função. Esteja ciente de que a desorganização da equipe gera má impressão ao cliente e pode trazer prejuízos à operação;

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)
• Português (Avançado)

• Experiência desejada: Sem experiência

Benefícios

• Refeição no local
• Vale-alimentação
• Vale-transporte