Reconhecer tipos de carnes, aves, peixes e outros; Verificar junto ao estoquista, no ato do recebimento das carnes, os padrões de qualidade, tipos de carnes, aspectos e outros, se necessário reprovar a mercadoria quando não estiver conforme; Efetuar retirada de amostra in natura dos produtos cárneos, acondicionando-os de forma adequada; Desossar, cortar, limpar as peças de carnes, utilizando-se de técnicas e instrumentos específicos, visando atender as solicitações efetuadas, verificando no Manual de Higiene/ área Qualidade quanto aos processos; Temperar carnes, aves e peixes, separando-os em placas/ monoblocos com pequenas porções e acondicionar de forma adequada; Auxiliar na montagem dos pedidos de carnes, controlando sobras, data de vencimento e porcionamentos; Zelar pela manutenção e higiene do local de trabalho e instrumentos utilizados na execução de suas atividades Temperar, acondicionar e armazenar conforme procedimento do Manual de Higiene Benefícios: -. Assiduidade 278,00 -. Vale Alimentação 279,50

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental (1º grau)

• Experiência desejada: Menos de 1 ano

Habilidades

• Alfabetizado
• Compreensão de receitas
• Confecção de preparações
• Conhecimento dos conceitos de HSEQ(Saúde, Segurança, Meio-Ambiente e Qualidade)
• Conhecimento técnico/ prático da função