Missão do cargo: Garantir a excelência operacional das 7 unidades, assegurando padronização, eficiência, rentabilidade e qualidade no atendimento e produto. Principais responsabilidades: Gestão das lojas: * Acompanhar e desenvolver os 7 gerentes de loja * Garantir cumprimento de metas (faturamento, CMV, ticket médio) * Monitorar indicadores operacionais e financeiros Padronização e qualidade: * Garantir padrão de atendimento e experiência do cliente * Supervisionar processos de produção (gelato, insumos, manipulação) * Auditorias frequentes nas lojas Operação e rotina: * Organizar escalas (6x1), cobertura de faltas e férias * Resolver problemas operacionais do dia a dia * Atuar diretamente em crises (falta de equipe, pico de movimento, etc.) Estoque e supply: * Controlar perdas e desperdícios * Supervisionar pedidos e abastecimento * Acompanhar logística entre unidades (se houver central de produção) Pessoas * Treinar e desenvolver líderes * Participar de contratações estratégicas * Reduzir turnover Expansão e melhoria: * Estruturar processos replicáveis * Implementar melhorias operacionais * Apoiar abertura de novas unidades 2. Perfil ideal: * Experiência em varejo alimentar (essencial) * Já ter gerido múltiplas unidades simultaneamente * Forte capacidade de cobrança e execução * Perfil “mão na massa” (não só estratégico) * Organização + leitura de indicadores Desejável conhecimento nas redes como cafeterias, fast-food, franquias ou restaurantes estruturados. A 7 unidades estão localizadas na região Centro Sul de Belo Horizonte/MG

Exigências

• Escolaridade Mínima: Pós-graduação - Especialização/MBA

• Experiência desejada: Entre 5 e 10 anos
• Habilitação para dirigir (Categoria B)
• Veículo próprio

Habilidades

• Eficiência
• Estoque
• Experiência do cliente
• Gestão de lojas
• Indicadores
• Operações
• Processos de produção
• Qualidade
• Resolução de problemas
• Supervisão