Descrição da função: O(a) Gerente de Restaurante é responsável pela gestão completa da unidade de alimentação dentro do ambiente escolar, garantindo o bom funcionamento da operação, a qualidade das refeições servidas e o cumprimento das normas de segurança alimentar. Atua diretamente na liderança da equipe, organização dos processos e atendimento às demandas da escola, alunos e colaboradores. Principais responsabilidades: • Planejar, organizar e supervisionar todas as atividades do restaurante escolar • Garantir a qualidade, apresentação e segurança dos alimentos servidos • Assegurar o cumprimento das normas de higiene e boas práticas de manipulação de alimentos • Gerenciar a equipe (contratação, treinamento, escala, acompanhamento e aplicação de feedbacks) • Controlar estoque, pedidos, recebimento e armazenamento de insumos • Realizar controle de custos, desperdícios e metas operacionais • Acompanhar a produção e distribuição das refeições • Atuar no relacionamento com a direção da escola e clientes internos • Resolver intercorrências operacionais e administrativas da unidade • Elaborar relatórios de desempenho e indicadores da área Requisitos: • Ensino superior completo em Nutrição (desejável CRN ativo) ou áreas correlatas • Experiência anterior em gestão de restaurante, cozinha industrial ou alimentação coletiva • Conhecimento em legislação sanitária e boas práticas • Habilidade em liderança e gestão de equipes • Organização, proatividade e boa comunicação Benefícios: -. Vale Alimentação (R$ 290,00) -. Refeição no local -. Assistência médica -. Assistência odontológica -. Wellhub (Gym pass) -. Clube de descontos

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Superior

• Nutrição; Ensino Superior