A BM VAGAS em parceria com Hebling Bar seleciona: Gerente Geral para Jundiaí - SP Responsabilidades  Gerenciar todas as operações diárias do restaurante e bar, garantindo a excelência no atendimento ao cliente e a qualidade dos produtos. Desenvolver e implementar estratégias para atingir metas. Supervisionar e treinar a equipe, incluindo contratação, desenvolvimento de pessoal, avaliação de desempenho e gestão de escala de trabalho. Controlar o estoque de alimentos, bebidas e suprimentos, realizando inventários regulares e otimizando processos de compra com fornecedores. Garantir a conformidade com todas as normas de segurança alimentar, higiene e regulamentações trabalhistas. Analisar relatórios financeiros, identificar oportunidades de melhoria e implementar ações corretivas para otimizar custos e maximizar lucros. Gerenciar orçamentos, previsões de vendas e despesas, e apresentar resultados à diretoria. Requisitos  Experiência comprovada (mínimo de 2 anos) em gestão de restaurantes ou bares de médio a grande porte. Sólido conhecimento em operações de alimentos e bebidas (A&B), incluindo gestão de cozinha e bar. Experiência na gestão de equipes multifuncionais, com foco em liderança e desenvolvimento de talentos. Proficiência em sistemas de ponto de venda (POS) e softwares de gestão de restaurantes. Conhecimento em controle de estoque, compras e negociação com fornecedores. Habilidade comprovada em análise financeira, elaboração de orçamentos e controle de custos. Certificação em segurança alimentar (HACCP ou similar) e conhecimento das regulamentações sanitárias vigentes. Habilidades  Gestão de Equipes Controle de Estoque Gestão Financeira Negociação com Fornecedores Análise de Dados (Vendas/Custos) Sistemas POS Marketing de Varejo Horário Necessário flexibilidade de horário para atendimento do Bar e Restaurante

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

• Experiência desejada: Entre 1 e 3 anos