Há mais de 20 anos, o Pobre Juan é referência em gastronomia de alta qualidade e hospitalidade. Inspirados pela tradição das autênticas parrillas argentinas, criamos experiências únicas, onde cada detalhe reflete nossa paixão por encantar. Mais do que um restaurante, somos uma casa onde sabor, dedicação e pessoas se encontram. Valorizamos o respeito e o aprendizado contínuo, acreditando que cada Juan traz consigo uma nova chama para o nosso fogo.?? LOCAL DE TRABALHO: Rodovia BR 356, 3049 Loja 61 - Piso MA - Belvedere, Belo Horizonte - MG, 30320-900 SUAS PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES: Principais responsabilidades: Liderar e supervisionar a equipe de cozinha Organizar escalas e acompanhar rotinas operacionais Garantir qualidade, padronização das receitas e apresentação dos pratos Assegurar cumprimento das normas de higiene e segurança (ANVISA) Controlar estoque, insumos e solicitar reposições Monitorar o bom funcionamento de equipamentos e utensílios Supervisionar preparo, finalização e tempo de atendimento dos pedidos Atuar na redução de desperdícios e controle de custos (CMV) Acompanhar indicadores de desempenho e propor melhorias Realizar reuniões operacionais e alinhamento com a equipe Apoiar no atendimento ao cliente e resolução de ocorrências Desenvolver, treinar e avaliar a equipe Participar de inventários e controle de materiais Garantir organização e planejamento da operação (abertura e fechamento) O QUE BUSCAMOS: Ser maior de 18 anos Agilidade, organização e atenção aos detalhes Flexibilidade de horários, incluindo noites e fins de semana Experiência sólida como Subchef de cozinha ou Chef de cozinha Liderança de equipe, com foco em desenvolvimento e engajamento Organização e gestão de processos (produção, estoque, qualidade) Controle de custos, CMV e desperdícios Compromisso com padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar Agilidade na tomada de decisão e resolução de problemas Boa comunicação e trabalho em equipe Perfil “mão na massa”, com atuação operacional quando necessário DIFERENCIAIS QUE VALORIZAMOS: Vivência em restaurantes de alta gastronomia Paixão por aprender e crescer no universo da parrilla Formação em gastronomia BENEFÍCIOS COMO JUAN: Vale-transporte ou combustível Refeição no local Seguro de vida UniPJ — nossa Universidade Corporativa Trilhas de desenvolvimento e capacitação Day Off no mês do aniversário Convênio com o SESC Gympass Convênio farmácia Portal de descontos com marcas e produtos exclusivos Plano de saúde (custeado pela empresa após o período de experiência) ETAPAS DO PROCESSO SELETIVO: Inscrição na vaga (Online) Entrevista com gestor (Presencial) Entrevista com o RH Admissão Aqui, acreditamos que cada trajetória é construída com dedicação, respeito e calor humano. Se você busca um ambiente onde o trabalho em equipe e a excelência andam juntos, venha dominar o fogo com a gente! ??

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Superior

Habilidades

• Adesão ou conformidade das normas
• Artes culinárias
• Auto estudo
• Gerenciamento de equipe
• Liderança