Missão do Cargo Garantir a excelência na operação do restaurante, assegurando a qualidade do atendimento ao cliente, a eficiência dos processos e o controle dos resultados, alinhados aos padrões da empresa. Principais Responsabilidades Gerenciar o atendimento ao cliente, garantindo uma experiência de alto padrão. Planejar, organizar e controlar as rotinas operacionais (salão e cozinha). Acompanhar indicadores de vendas, custos e desempenho da unidade. Controlar custos de mercadorias e atuar na definição de preços do cardápio. Realizar pedidos de insumos e supervisionar compras. Gerenciar o estoque, evitando perdas e garantindo abastecimento adequado. Coordenar, treinar e desenvolver a equipe. Elaborar escala de trabalho, folgas e férias. Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. Delegar e acompanhar a execução das atividades operacionais. Requisitos Experiência comprovada como Gerente de Restaurante. Vivência com gestão de equipe e operação de salão e cozinha. Conhecimento em controle de custos, estoque e indicadores. Desejável formação em Administração, Gestão Hoteleira ou Gastronomia. Remuneração e Benefícios Remuneração fixa: R$ 5.000,00 (PJ) Gorjeta variável (potencial de incremento de renda conforme performance da casa) Horário de Trabalho A combinar

Exigências

• Escolaridade Mínima: Curso Técnico

• Experiência desejada: Entre 3 e 5 anos