O Buffet Coração de Pimenta acredita que cada prato carrega cuidado, tradição e propósito. Nossa cozinha transforma ingredientes em experiências que criam memórias e aproximam pessoas. Estamos em busca de um(a) Confeiteiro(a) Chefe apaixonado(a) por confeitaria de alto padrão, que tenha olhar atento aos detalhes, criatividade e habilidade para liderar a produção de doces finos e produtos de cafeteria. Principais responsabilidades • Liderar e direcionar a equipe de confeitaria. • Produção de doces finos para eventos. • Preparação de bolos, recheios, tortas e sobremesas. • Produção de itens para cafeteria, como palha italiana, brigadeiros, bolo de rolo, brownies, cookies, pudins e bolos secos (cenoura, chocolate, coco, entre outros). • Preparação de massas base de tortas e salgados. • Finalização e decoração de bolos e doces. • Produção de cremes, caldas e bases clássicas da confeitaria. • Controle de estoque, validade e lista de insumos da produção semanal. • Apoio na produção da cozinha central das cafeterias do Espaço Café e eventos do buffet. Benefícios: -. Vale-refeição -. • Convênio médico após o período de experiência -. • Vale-transporte

Exigências

• Escolaridade Mínima: Curso Técnico

• Experiência desejada: Entre 1 e 3 anos
• Confeitaria ; Curso Técnico

Habilidades

• • Cheesecakes, trufas e doces finos
• • Conhecimento em confeitaria clássica/francesa, como: Creme pâtissière/ Mousse de chocolate / Massa sucrée /Carolinas e bombas
• • Experiência com chocolate, massas de torta, brownies, cookies e brigadeiros variados.
• • Experiência com produção em grande escala será um diferencial.
• • Experiência comprovada na área.
• • Formação em Confeitaria.
• • Habilidade com bicos e finalização de confeitaria.
• • Organização, atenção aos detalhes e perfil de liderança.
• • Vivência em confeitarias de alto padrão ou doces finos.
• Procuramos alguém que enxergue a confeitaria como arte e que queira contribuir para criar experiências inesquecíveis em cada detalhe.