Liderar, orientar e acompanhar a equipe do salão (atendentes, caixas, garçons e apoio), garantindo postura, apresentação pessoal e atendimento de excelência; Assegurar a experiência do cliente, desde a recepção até o fechamento da compra, atuando de forma proativa na resolução de demandas e encantamento do público; Supervisionar a organização, limpeza, layout e ambientação do salão, vitrines e áreas de atendimento, mantendo o padrão visual e operacional da loja; Monitorar fluxo de clientes, filas, tempo de atendimento e produtividade da equipe; Apoiar o treinamento e desenvolvimento da equipe, disseminando padrões de atendimento, vendas consultivas e comportamento alinhado ao perfil de padaria premium; Acompanhar metas de vendas do salão, ticket médio e indicadores de satisfação do cliente; Atuar diretamente no atendimento quando necessário, sendo referência técnica e comportamental para a equipe; Garantir o cumprimento das normas internas, boas práticas de atendimento, higiene, segurança alimentar e conduta profissional; Apoiar a gerência da loja nas rotinas operacionais, escalas, abertura e fechamento do salão.

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Superior