Responsável por coordenar a equipe do restaurante, tendo atuação direta e indireta na preparação dos alimentos, respondendo pela auditoria e gerenciamento do estoque e do prazo de validade dos alimentos. Principais atribuições: * Realizar Check List de abertura e fechamento do restaurante; * Conferir pedidos (exatidão, qualidade, etc); * Auditar e organizar estoque de secos, frios e congelados; * Conferir pratos antes da entrega ao cliente externo; * Realizar a expedição da cozinha; * Direcionar a função e pista de cada um de seus subordinados; * Receber e conferir mercadorias; * Garantir o tempo de entrega dos pedidos, conforme procedimento padrão; * Definir escalas de limpeza; * Orientar e motivar equipe de trabalho; * Zelar pela limpeza, organização, manutenção e disciplina no local de trabalho, informando ao superior imediato as eventuais irregularidades, de modo a garantir o fluxo normal de atividades da área. Requisitos: Experiência mínima de 6 meses Conhecimento básico em pacote office e internet. Saber trabalhar sob pressão e senso de urgência.

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)