A Bourbon Gastronomia está buscando Barman, para compor o time da Bourbon Resort Atibaia, localizado na cidade de Atibaia - SP. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais. Este profissional será responsável por preparar bebidas e coquetéis, colocando seu conhecimento e técnicas à disposição para otimizar a percepção e experiência dos clientes, obedecendo as premissas da coquetelaria e mixologia contemporânea, assegurando o desenvolvimento das atividades inerentes ao setor, dentro dos padrões de qualidade estabelecidos pela empresa, cumprindo as normas e procedimentos internos e externos, bem como, obedecer e manter políticas gerais da Bourbon Hospitalidade. ATIVIDADES: Efetuar a mise en place necessária para a abertura do ponto de venda. Atender às solicitações recebidas, preparando as bebidas de acordo com as fichas técnicas. Aproximar do cliente, receber e atender suas solicitações, sugerindo os itens do cardápio, com o objetivo de proporcionar serviço de qualidade. Comandar com as solicitações efetuadas, detalhando tipos e quantidades, para que os pedidos possam ser  requisitados junto às áreas responsáveis. Manter constante atenção às solicitações dos clientes, antecipando-se na reposição de bebidas e produtos. Preparar as bebidas solicitadas, seguindo receitas pré-definidas. Certificar-se que as bebidas sejam servidas de acordo com as especificações. Entregar ao cliente a conta ou comanda da refeição, após a sua solicitação, aguardando a forma de pagamento escolhida pelo cliente ou assinatura, quando for o caso. Controlar a entrada e saída de bebidas, através de métodos específicos utilizados pela empresa. Analisar e comunicar ao líder do setor possíveis faltas de insumos, equipamentos em tempo hábil. Solicitar a compra de bebidas, através de requisição específica, visando atender às necessidades dos bares, restaurantes e eventos. Providenciar a retirada de utensílios que não estejam em uso, limpando mesas e arredores, visando manter o ponto de venda organizado. Acompanhar a venda de todos os pontos de Bebidas do Hotel. Preparar relatório diário de venda e controle de estoque, encaminhando-o para a supervisão. Atender às solicitações recebidas pelos Maitres, Garçons e setor de Eventos, preparando as bebidas. Preparar todos os tipos de bebida solicitados, seguindo receitas definidas. Executar outras atividades correlatas à função. DIFERENCIAIS: Experiência com Hotelaria Experiência em grande volume de produção Experiência com eventos corporativos BENEFÍCIOS: Assistência Médica e Odontológica Seguro de vida Refeição no local Uniforme Vale Transporte e/ou Fretado Wellhub (GymPass) Cartão Farmácia Prêmio Assiduidade HORÁRIO:  A combinar CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ: Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias); Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica; Wellhub (Descontos em academias); Folga no dia do aniversário; Festas temáticas; Confraternização especial em datas comemorativas; Adiantamento salarial; Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental; Vantagens nas programações e cursos do SESC; 30% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias; Mimo de Aniversário; Cesta de Natal. Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).

Exigências

• Escolaridade Mínima: Curso Técnico