_ Período da tarde - 6 horas diárias - segunda a sexta _ Auxiliar no controle de desperdícios alimentares (restos e sobras). _ Apoiar a conferência de estoques e validade de insumos. _ Auxiliar na conferência de fichas técnicas e porcionamento dos alimentos. _ Observar e apoiar o cumprimento de boas práticas de manipulação. _ Acompanhar o processo de cocção, distribuição e armazenamento de preparações. _ Realizar junto ao nutricionista supervisões sobre o uso correto de EPIs e uniformes pelos manipuladores. _ Auxiliar no controle de temperatura de equipamentos (refrigeradores, freezers, câmaras, balcões térmicos, etc.). _ Apoiar a verificação do cumprimento do Manual de Boas Práticas e POPs. _ Apoiar o controle de validade e condições de recebimento de matérias-primas. _ Acompanhar registros de limpeza e higienização de utensílios e áreas produtivas. _ Apoiar a elaboração de cartazes, folders ou materiais informativos sobre alimentação saudável e segurança dos alimentos. _ Auxiliar em treinamentos periódicos para manipuladores de alimentos (ex: higiene pessoal, contaminações cruzadas).

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Superior