A Bourbon Gastronomia está buscando um 2º Cozinheiro , para compor o time do Rio by Bourbon Barra Funda. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais. ATIVIDADES: Decorar pratos, conforme receita e padrões definidos. Verificar o café da manhã, refeitório dos funcionários e reposições. Verificar o pré-preparo e fazer mise en place do próximo dia. Conferir todos os produtos existentes na geladeira e nas prateleiras, verificando a qualidade dos mesmos para o manuseio do dia a dia. Responder por cocção e resfriamento conforme vigilância sanitária. Fazer controle do buffet para não te desperdício. Preparar o coffee e o buffet em ocasiões de eventos. Manipular cortes das carnes e de todos os alimentos que forem necessários. Oferecer sugestão de cardápios para o refeitório junto à nutricionista. Escolher e separar os insumos para serem produzidos. Passar para o responsável da cozinha o que precisa requisitar. Verificar a etiqueta de validade dos alimentos em estoque. Higienizar, cortar, picar, assar, preparação dos molhos, carnes e guarnições. Elaborar as refeições à la carte, empratados e buffet, seguindo o cardápio e tempo determinado de preparação, visando atender prontamente ao cliente. Manter a Cozinha em ordem, distribuindo e organizando os materiais utilizados para facilitar o trabalho da equipe de limpeza. Preparar cozimentos, molhos e carnes, seguindo receitas definidas, para que sejam montados os pratos. Entre outras funções ligadas a função. CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:  Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);  Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica  Gympass (Descontos em academias);  Festas temáticas;  Folga no dia do aniversário;  Confraternização em datas comemorativas;  Adiantamento salarial;  Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental;  Mimo de Aniversário;  Cesta de Natal.  HORÁRIO:  Escala de trabalho 6 x 1  15h00 às 23h10   REQUISITOS:  Ensino médio completo. DIFERENCIAIS: Atuação em Hotelaria será um diferencial BENEFÍCIOS: Assistência Médica; Assistência Odontológica ; Seguro de Vida; Refeição no local; Prêmio Assiduidade (R$ 250,00 mensais, conforme política estabelecida); Vale Transporte. Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PCD).

Exigências

• Escolaridade Mínima: Curso Técnico

• Experiência desejada: Entre 1 e 3 anos