Estamos em busca de um Chef Executivo de Cozinha para se juntar à nossa equipe na Hotelaria AccorInvest Brasil S/A. Este é um papel fundamental que exige liderança, criatividade culinária e um profundo entendimento dos processos de cozinha. O candidato ideal será responsável por supervisionar todas as operações de cozinha, garantir a excelência no serviço e manter altos padrões de qualidade em todos os pratos servidos. Você será o responsável por desenvolver e implementar cardápios inovadores que reflitam as tendências gastronômicas e satisfaçam os paladares dos nossos hóspedes. Sua expertise em técnicas culinárias e conhecimento de ingredientes frescos e de alta qualidade serão essenciais para o sucesso desta posição. Além disso, você deverá gerenciar uma equipe de chefs e cozinheiros, fornecendo treinamento e orientação para garantir que todos os membros da equipe trabalhem em harmonia para alcançar nossos objetivos de serviço. Experiência em gestão de cozinhas de alto padrão é um requisito fundamental, assim como um histórico comprovado de sucesso em criar ambientes de trabalho positivos e produtivos. Você deverá estar familiarizado com as normas de segurança alimentar e sanitária, além de ter uma compreensão profunda dos métodos de controle de custos e gestão de inventário. Se você é um líder nato com uma paixão pela culinária e deseja fazer parte de uma equipe dinâmica e inovadora, esta oportunidade é para você. Junte-se à nós e faça parte de uma experiência gastronômica inesquecível para nossos hóspedes.

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Superior

• Gastronomia; Ensino Superior
• Inglês (Intermediário)