Manter e acompanhar os processos da área; Supervisionar a produção de dietas; Dar condições de operacionalização dos processos de cozinha, refeitório, copa conforto médico; Capacitação dos colaboradores para desenvolvimento das atividades pertinentes a função; Solicitações e controle de abastecimento do setor com insumos da nutrição; Solicitações e controle de pedidos de eventos (institucionais); Confeccionar escala de folgas dos colaboradores da produção; Confecção de cardápios (pacientes, refeitório e datas comemorativas implantações e opções); Visitas aos pacientes com muito tempo de internação para adequação de cardápio e preparações; Desenvolvimento de novos produtos e fornecedores; Acompanhar e monitorar o controle de resto ingestão e sobra limpa; Organizar reuniões periódicas com os colaboradores do setor, para levantar e/ou passar informações e etapas dos processos; Realizar benchmarking com outros setores e unidades; Transmitir e fazer cumprir determinações do setor.

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Superior

Benefícios

• Assistência médica
• Assistência odontológica
• Refeição no local
• Seguro de Vida
• Vale-alimentação
• Vale-transporte