Estamos em busca de profissionais para atuar como Gerente de Alimentos e Bebidas em uma empresa referência no setor de hotelaria. Se você tem vivência no segmento, perfil de liderança e gosta de unir estratégia, qualidade e excelência operacional, essa oportunidade pode ser para você! *Suas principais atividades incluirão:* Gerenciar os serviços da cozinha do restaurante do hotel e dos eventos. Liderar equipe de cozinha e salão, promover treinamentos e garantir a qualidade no atendimento. Administrar fornecedores e planejar o orçamento da área de Alimentos e Bebidas. Elaborar, aprovar e acompanhar a execução dos cardápios, garantindo a padronização por meio de fichas técnicas. Realizar controle de custos e formação de preços dos pratos, buscando sempre otimização e eficiência. Acompanhar a manipulação dos alimentos e assegurar o cumprimento das normas sanitárias. Atuar de forma estratégica e comercial, com foco em vendas e relacionamento com clientes e parceiros. Ampliar o portfólio de produtos e serviços para eventos e gastronomia. Monitorar as operações dos eventos e coordenar o serviço de buffet. *Para isso, é importante que você tenha:* Requisitos obrigatórios: Experiência prévia em gestão de Alimentos e Bebidas, preferencialmente em hotéis. Vivência na montagem de cardápios, formação de custos e controle financeiro da área. Requisitos desejáveis: Formação em Gastronomia ou Nutrição. Domínio de Excel e planilhas de controle. Fluência verbal e escrita, com perfil comercial e excelente atendimento. Conhecimento de mercado e tendências do setor. Disponibilidade e flexibilidade de horário. *O que esperamos de você:* Perfil de liderança com foco em resultado. Proatividade e capacidade de gerir múltiplas demandas. Organização, atenção aos detalhes e visão estratégica. Boa comunicação, relacionamento interpessoal e postura ética. Se você se identificou com esta oportunidade e deseja fazer parte de uma equipe apaixonada por gastronomia, excelência e hospitalidade, candidate-se!

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Superior

• Experiência desejada: Entre 3 e 5 anos

Habilidades

• Pacote Office