Garantir a qualidade e segurança das dietas, supervisionando a montagem e armazenamento de alimentos, além de treinar a equipe conforme as boas práticas. Ele deve avaliar o desempenho dos colaboradores, integrar novos profissionais e monitorar a satisfação do cliente, assegurando que os procedimentos da empresa e as normas da Vigilância Sanitária sejam rigorosamente seguidos. • Supervisionar os mapas de dietas e liberações; • Realizar treinamento a toda equipe de acordo com os Manuais da Qualidade, Gestão e Boas práticas. • Acompanhar e avaliar o desempenho da equipe. • Receber os Fiscais da Vigilância Sanitária, quando necessário. • Supervisionar montagem das dietas de acordo com os mapas. • Supervisionar o armazenamento perecíveis e não perecíveis. • Conferir planilhas de refeições dos pacientes. • Acompanhar o pré-preparo, preparo e distribuição das refeições. • Degustar o produto em tempo hábil. • Monitorar a coleta e o armazenamento de amostras. • Fazer controle de resto, sobras e sobra limpa. • Verificar a apresentação dos colaboradores e solicitar a reposição de uniformes. • Recepcionar e integrar os novos profissionais à equipe, apresentando-os, acompanhando-os e orientando-os nas atividades operacionais da PE, assim como na descrição de suas funções. • Cumprir as metas estabelecidas pela Supervisão Técnica ou pelo gestor • Solicitar reposição de utensílios e manutenção de equipamentos ao seu superior imediato. • Coordenar, monitorar e cumprir os procedimentos de Boas Práticas. • Responsável pelos resultados obtidos da Cozinha em termos de qualidade (incluindo satisfação do cliente), custo e entrega aos clientes. • Cumprir com os procedimentos da empresa, em particular com o Manual de Boas Práticas. Benefícios: -. Vale-refeição -. Vale-transporte -. Alimentação no local -. Wellhub (Gympass) -. Convênio saúde após 6 meses de empresa -. Seguro de Vida

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Superior

• Experiência desejada: Sem experiência
• Nutrição; Ensino Superior

Habilidades

• comunicação
• comunicação assertiva
• Microsoft Excel
• Microsoft Word
• softwares básicos