O Garden Manje (Saladeiro) é o responsável pela preparação e montagem de saladas, entradas frias e acompanhamentos vegetais, garantindo frescor, qualidade, apresentação impecável e conformidade com os padrões exigidos por um restaurante de alto padrão. Responsabilidades Principais: Higienizar, cortar, porcionar e preparar vegetais, legumes, frutas e folhas para saladas e pratos frios. Montar as saladas conforme fichas técnicas e padrões visuais definidos pelo chef. Manter a organização e limpeza da área de mise en place e da estação de saladas. Controlar a qualidade e o frescor dos ingredientes utilizados. Colaborar com o chef na criação de novos pratos frios e apresentações diferenciadas. Seguir rigorosamente os protocolos de higiene e segurança alimentar. Auxiliar em outras tarefas da cozinha conforme a necessidade e demanda do serviço. Atuar com agilidade, organização e atenção aos detalhes, principalmente durante o serviço. Requisitos: Experiência prévia como saladeiro, garde manger ou função similar em restaurantes de médio ou alto padrão. Habilidade em manipulação de ingredientes frescos e montagem estética de pratos. Conhecimento em boas práticas de higiene na cozinha (BPF). Capacidade de trabalhar sob pressão e em equipe. Organização, disciplina e foco em qualidade. Diferenciais: Formação em Gastronomia ou curso técnico na área. Experiência em culinária internacional ou contemporânea. Conhecimento de molhos frios, conservas, fermentados e apresentações criativas. Domínio de técnicas de corte e preparo com estética refinada Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$1.949,00 - R$2.500,00 por mês Benefícios: Assistência médica Seguro de vida Vale-alimentação Vale-refeição Vale-transporte Horário de trabalho: Dias úteis e finais de semana Pagamento adicional: Adicional noturno Gorjeta Experiência: Cozinhar (Obrigatório) Experiência em cozinha (Obrigatório)

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)