Desde 2004 oferecendo o melhor da culinária italiana com inspiração piemontesa, o Piselli é um dos mais aclamados restaurantes de São Paulo. Sob o comando do restauranteur Juscelino Pereira, a casa oferece pratos clássicos de pastas, risotos, carnes e peixes e receitas próprias inspiradas nas viagens, experiências e sonhos gastronômicos de seu criador. Para acompanhar todos esses sabores, o Piselli conta com uma carta de vinhos com 150 rótulos, sendo em sua maioria italianos, europeus e também do Novo Mundo. Todos os pratos são decorados com uma ervilha - piselli, em italiano. Essa é a forma de Juscelino homenagear suas origens, já que ele iniciou sua trajetória profissional como agricultor desta leguminosa no interior de São Paulo.